Ein Brot wie ein VW-Käfer - hält ewig!
Im Wesentlichen bestehe ich
aus Roggen- und Weizenmehl.
Dazu nehme ich eine gehörige Portion Natursauerteig und Wasser dazu.
Dazu noch eine Prise Salz, etwas Hefe und die richtige Würze sind dann
auch schon der Grundstein für den tollen Geschmack, der in mir steckt.
Laaaaaange Misch- und Ruhezeiten folgen **.
Eine außerordentlich lange Backzeit bei großer Hitze macht mir dann zwar sehr zu schaffen,
aber Sie ist ausschlaggebend für meinen harten Käfer-Panzer… ähh… ähh…
für meine knusprige Kruste meine ich natürlich. *g*
Weiters gibt sie mir noch den letzten Feinschliff für mein lockeres und lange frisch haltendes Innenleben.
Da werde nicht nur ich, sonder auch die Bäcker müde **